4月5日上午，2024江蘇·泰州早茶文化博覽會拉開帷幕。本次博覽會有泰州早茶的代表商家，也邀請到廣東、寧夏、山東、陜西等省及省內南京、蘇州、鎮江等市的早茶名家、商家參與。

現場進行了江蘇省非遺美食推廣基地授牌，并成立了“早茶美食聯盟”。

泰州早茶集團有限公司總經理、泰州早茶產業發展協會會長張龍說：“我們邀請了20余家具有代表性的本地餐飲企業，以及市外的6家餐飲企業共同參與這次的早茶博覽會，進一步宣傳推廣我們的泰州早茶文化，也進一步拉動地方的消費升級。”

同步舉行的早茶懷舊市集，重現了上世紀七八十年代老高橋的代表性場景。現場，眾多本地特色早茶名店匯聚一堂，市民一邊品嘗燙干絲、蟹黃包、湯包、魚湯面等早茶美食，一邊拍照打卡留念。

大學生游梓童說：“我吃到很多美食，包括小點心，感覺真的回到了他們童年的記憶中，我還是挺開心的。”

浙江的厲阿姨在泰州已經生活了近半個世紀，一直居住在老高橋附近，如今再次看到當年一些熟悉的場景和事物，倍感親切。

厲阿姨說：“早茶吃的蟹黃包和蒸餃，感覺挺好的，回憶老高橋，尋找老感覺。”

泰州市文旅集團招商公司總經理韓笑說：“今天是整個早茶市集第一天，將為期一個月，一直開放到5月的勞動節期間，時間是早上7點到下午4點。”

記者：翟旭陽 第振唐 張凱

編輯：錢宇璇

責編：劉麗

審核：戚翔 聞棟