關注｜泰州開展“3·15”晚會曝光蝦仁專項檢查暫未發現問題

今年央視3·15晚會，曝光了江蘇連云港、鹽城個別蝦仁生產企業超限量添加保水劑，導致蝦仁保水劑含量超過國家標準。最近兩天，泰州市市場監管局組織全市市場監管部門開展了“保水蝦仁”的專項檢查。

興化市昭陽街道嚴家村是生產、包裝冷凍蝦仁的集中區。3月17日上午，泰州市、興化市兩級市場監管部門的執法人員來到這里，對周邊企業的食品添加劑進貨查驗、生產配方、投料記錄、標簽標識等進行了全面檢查。在一家企業的加工間，負責人承認，他們在加工時，會添加2.5‰左右的磷酸鹽，用來保持蝦仁的水分和延長保質期，添加量低于國家5‰的《食品添加劑使用標準》。

興化市某食品有限公司總經理王春其說：“這個一桶蝦仁放四百斤，總共加一斤添加劑，把它撈好以后，就倒在這個桶里清洗，清洗后一個小時進保溫庫拌佐料，放在恒溫庫里醒一夜，第二天早晨起來包裝。”

在另一家生產企業，負責人表示，他們的河蝦從高郵及周邊鄉鎮收購而來，經過手剝等簡易處理后向外銷售，每年銷量約30噸，磷酸鹽的添加量約為1.6‰，但未做過檢測。

當天，泰州市食品檢驗院還就企業生產的蝦仁進行了抽檢。據了解，我市共有12家食品生產企業生產淡水速凍蝦仁，均位于興化市。另有16家生產單位使用到蝦仁作為生產原料。3.15晚會曝光“保水蝦仁”后，泰州市市場監管局高度重視，迅速展開相關排查，截至目前，已經檢查了18家生產單位，暫未發現“3·15”晚會曝光的相關蝦仁產品和添加劑過量問題。